Класичний рецепт
Господині пропонують ознайомитися ще з одним рецептом грибного супу з білих грибів, який прийнято вважати класичним. Готується страва з традиційного набору продуктів: грибів, моркви, картоплі, цибулі, зелені, перцю (горошком). Кількість інгредієнтів господиня вибирає на власний розсуд і смак.
Як готувати?
Ретельно миють і чистять білі гриби, ріжуть на маленькі скибочки і доводять до кипіння. Відразу після закипання знімають піну, солять і додають перець горошком. Поки варяться гриби, очищають картоплю і моркву і ріжуть маленькими кубиками. Цибулю також подрібнюють і обсмажують. Додають в грибний бульйон картоплю, моркву, цибулю (обсмажений) і варять до готовності. На завершення варіння додають зелень.
Гриби в сметані
З боровиків можна приготувати ще багато різноманітних дуже смачних страв. Одним з них є гриби в сметані.
Використовують:
- білі гриби – 500 г;
- масло (раст.) – 2 ст. л.;
- сметану – половину склянки;
- борошно – одну чайну ложку;
- сир – 25 р.
