Як сушити білі гриби? Рецепти з фото: спосіб №1
Сушіння є одним з найбільш популярних способів приготування цього продукту. У сушених білих грибах зберігається найбільше корисних речовин. Щоб їх приготувати, спочатку дари лісу очищають від забруднень, але не миють, а просто, користуючись ганчіркою, струшують з них бруд, хвою і мох. Дрібні сушать цілими, великі розрізають на частини. Ніжки (великі) ділять на «коліщатка» 2-5 см ширини. Нарізані гриби викладають на підноси, вистелені пергаментом. Між ними слід залишити невелику відстань для циркуляції повітря. Підноси встановлюють на балконі або лоджії. Про готовність сушених боровиків судять по тому, залишається еластичною капелюшок при легкому згинанні і ламається, якщо спробувати зігнути її сильніше. Якщо так відбувається, це означає, що сушені білі гриби готові.
