Як приготувати філе минтая: рецепти з фото

Кучер В.Г.

Калорійність філе минтая

Невисока калорійність риби дозволяє активно використовувати її в дієтології. Залежно від способу приготування, філе минтая (рецепти з фото представлені нижче) має наступні показники:

  • Сира риба – 72 ккал.
  • Приготована на пару – 72 ккал.
  • Відварна риба – 79 ккал.
  • Смажений минтай – 127 ккал.
  • Риба в клярі – 145 ккал.
  • Котлети з риби – 150 ккал (калорійність змінюється в залежності від того, які додатково продукти були використані).

Філе минтая з цибулею та морквою

Цей рецепт філе минтая на сковороді дуже популярний в чому завдяки тому, що тут використовуються овочі. Готову страву може похвалитися ніжним і приємним смаком.

Для його приготування потрібні такі продукти:

  • 1 кг філе риби (у цьому рецепті використовується минтай),
  • 2 середніх морквини,
  • 2 великих цибулини,
  • 1,5 ст. молока,
  • борошно,
  • приправи (в цій страві можна використовувати звичні перець і сіль, а можна вибирати різні спеціальні суміші, які підкреслять смак страви).
Цікаве:  Що приготувати з сиру? Оригінальні рецепти і рекомендації

Етапи приготування:

  • Підготувати філе, а потім розрізати на порційні шматочки, кожен з яких натерти спеціями і відразу ж обваляти в борошні. Потім відправити на сковороду для смаження з використанням рослинного масла до утворення золотистої скоринки.
  • Почистити цибулю і моркву, а потім акуратно нарізати їх і відправити на сковороду. Обсмажувати овочі потрібно лише трохи.
  • На овочі викласти підготовлене філе минтая. Рецепт вимагає далі налити в сковороду молоко, зменшити вогонь і продовжити тушкувати страву. В цей раз буде достатньо 40 хвилин.

    • Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9