Філе тріски в духовці
Цей Сорт вважається дуже корисною, морський дієтичної рибою. В трісці багато цінного білка, низький вміст жиру, велика кількість корисних своїх мікроелементів: натрію, сірки, йоду, магнію і вітамінів А і Д. Ще одним плюсом можна вважати цілком прийнятну ціну, що дозволяє частіше вносити її в наш раціон. Запечене в духовці філе риби получаетсяочень соковитим і смачним ще й почасти тому, що маринується в маринаді. По цьому рецепту також готують і філе будь-якої іншої риби. Приготуємо:
- філе – 500 г;
- р. олія – 2 ст. л.;
- морська сіль;
- сік лимона – 1 ст. л;
- часник – 1 зубчик;
- італійські трави;
- мелений чорний перець.
Рецепт
Промиваємо філе і обсушуємо серветкою. Солимо і перчимо з обох сторін. Далі готуємо маринад: у глибокій мисці з’єднуємо рослинне масло, сік лимона, подрібнений за допомогою преса часник, сухі італійські трави. Отриманою сумішшю обмазуємо наші шматочки, кладемо в миску, загортаємо у плівку і ставимо в холодильну камеру приблизно на 20 хвилин. Приступимо до приготування риби в духовці, як відомо, духовку розігріваємо заздалегідь до 180 градусів. На змащене маслом жарова лист викладаємо філе і залишаємо в жаровій шафі на 20-25 хвилин. Тріска відмінно поєднується з різними гарнірами: овочами та крупами.
