Як приготувати філе риби в духовці: рецепти

Кучер В.Г.

Приготування поетапно

  • Рибу очищаємо, обробляємо на філе, залишаючи шкіру. Кісточки все видаляємо. Філе підсолюємо і скроплюємо оливковою олією, добре розтираємо.
  • Креветки розморожуємо і піддаємо тепловій обробці.
  • Сирний сир з’єднуємо з подрібненим кропом.
  • До суміші сиру і кропу додаємо варені креветки.
  • Фольгу змащуємо маслом, кладемо одне філе шкірою вниз, викладаємо креветки з сиром і закриваємо другим філе. Риба повністю загортається в фольгу і поміщається в духовку на двадцять хвилин для запікання.

    • Виймаємо з духовки дорадо з креветками і залишаємо у фользі ще на 5 хвилин, після чого нарізаємо на порції.

    Філе риби з сиром

    У духовці подібним чином можна приготувати абсолютно будь-який вид риби, яка вам більше подобається. До речі, продукт, запечений таким чином, набагато корисніше, ніж смажений в олії. У нас в рецепті для запікання в духовці – філе білої риби. Необхідно приготувати:

    • сметана – 100 г;
    • філе тріски – 800 г;
    • цибуля – одна головка;
    • сир – 100 г;
    • сік лимона – 2 ст. л.;
    • спеції, зелень за смаком.
    Цікаве:  Що зробити з фаршу, крім котлет: рецепти з фото

    Беремо філе тріски і ділимо її на шматочки, довільно нарізаємо цибулю, тремо сир на крупній тертці. Кожен шматочок тріски рясно змащуємо сметаною і скроплюємо соком лимона. Маринуємо її разом з цибулею. Поки основний інгредієнт лежить в маринаді, займемося приготуванням зелені. Рекомендуємо взяти кріп, зелену цибулю і дрібно нарізати. Аркуш за допомогою пензлика змащуємо маслом, розкладаємо на нього шматочки філе, посипаємо сиром і зеленню. Готуємо протягом години в духовій шафі за температури 150 градусів. За відгуками, рибка виходить соковитою, незвичайно смачною з сирною скоринкою зверху.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10