Приготування страви
Філе промиваємо й обсушуємо, очищаємо овочі. На лист викладаємо рибу таким способом, щоб дно було повністю закрито. Цибулю нарізаємо кільцями, не дуже великими, викладаємо на рибу, моркву натираємо соломкою і укладаємо поверх лука. На овочі насипаємо натертий сир і зверху, використовуючи кондитерський мішок, робимо сіточку з майонезу. Поміщаємо філе риби з овочами в духовку на годину при режимі духовки 180 градусів. Коли наша страва зарум’яниться, дістаємо його з духовки і посипаємо зеленню. Нарізати на шматочки краще тоді, коли вона трохи охолоне.
Дорадо фарширована
Рекомендуємо запекти філе риби у фользі в духовці. Дорадо фарширується креветками і сирним сиром, за відгуками виходить чудове, дуже ситна, не схожий ні на які інші страви. Візьмемо:
- 1 шт. дорадо;
- 100 г очищених креветок;
- 50 г кисломолочного сиру;
- сіль;
- 1 ст. л свіжого кропу;
- оливкова олія.
