Як приготувати гірчицю в домашніх умовах – найкращі рецепти

Кучер В.Г.

Німецькі традиції: готуємо баварську гірчицю

Цей рецепт дозволяє вам зробити власний соус в німецькому стилі, який є пряної і свіжої альтернативою традиційним магазинним заправкам, маринадів.

Використовувані продукти:

  • ¼ Склянки жовтого гірчичного насіння;
  • 70 г чорної гірчиці в зернах;
  • ¼ Склянки сухого гірчичного порошку;
  • ½ Склянки води;
  • 1 ½ склянки яблучного оцту;
  • 1 маленька цибулина (нарізана);
  • 2 столові ложки коричневого цукру;
  • 1 чайна ложка солі;
  • 2 зубчики часнику (пресованого);
  • ½ Чайної ложки кориці;
  • ¼ Чайної ложки запашного перцю;
  • ¼ Чайна ложка естрагону;
  • ⅛ Чайної ложки куркуми.

Процес приготування:

Цікаве:  Мясо по-албанською з курки: рецепти приготування, особливості та рекомендації
  • Гірчичні зерна і порошок змішайте в маленькій мисці.
  • У каструлі з нержавіючої сталі об’єднайте інші інгредієнти.
  • Варіть на середньому вогні рівно до того моменту, поки суміш не осяде наполовину. Цей процес в цілому займе близько 12-17 хвилин.
  • Потім вилийте суміш у гірчичну масу.
  • Майбутній соус витримують, закривають, зберігають при кімнатній температурі протягом 24 годин.

    • Збивайте гірчичну масу у блендері або кухонному комбайні до тих пір, поки вона не придбає консистенцію, яка вам подобається, це може зайняти від 3 до 11 хвилин.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11