Кулінарні підвалини американських кухарів. Простий рецепт
Як виглядає ідеальна гірчиця? Класична рецептура передбачає насичений жовтий колір, пастоподібну консистенцію. Подібна технологія часто використовується в американській кухні.
Використовувані продукти:
- 1 склянку холодної води;
- ¾ Склянки сухої гірчиці жовтої;
- ¾ Чайної ложки крупної морської солі;
- ½ Чайної ложки меленої куркуми;
- ⅛ Чайної ложки часникового порошку;
- ⅛ Чайна ложка паприки;
- ½ Склянки білого дистильованого оцту.
Процес приготування:
Жовтий соус буде доволі гострим у перші кілька днів або навіть тижнів, але з часом стане м’якше. Така заправка ідеально гармонує з м’ясними продуктами, додаючи їм ненав’язливій гостроти.
