Деякі секрети і хитрості. Особливості приготування
Як приготувати гірчицю правильно? Ці поради збагатять ваш кулінарний досвід, вбережуть від розладів при перших гастрономічних невдачі:
Сіль і оцет забезпечують насиченість смаку, також збільшують термін придатності.
Без додавання оцту соус швидше втратить свій смак.
При бажанні додайте асортимент запашних трав, серед яких базилік, орегано, петрушка.
Гірчичні зерна утворюють дивовижні поєднання з корицею, мускатним горіхом, гвоздикою і цибулею.
Є три типи насіння: білий, коричневий і чорний. Звертайте увагу на склад гірчиці, її зерен.
Білі насіння забезпечують м’якість смаку, такий сорт не відрізняється гостротою і пряністю. Чорні зерна використовуються в максимально пекучих підвидах соусу, коричневі — помірно гострі, володіють характерним ароматом.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
