Салат з йогуртом
Для приготування знадобиться 20 хвилин. Для створення чотирьох порцій страви використовують:
- 400 г курячого філе;
- 200 мл greek yogurt;
- 100 г винограду без кісточок;
- одну грушу;
- 50 г сиру «Дор Блю»;
- 50 г волоських горіхів;
- один зубчик часнику;
- один цибуля-шалот;
- один пучок петрушки;
- 4 стіл. ложки рослинного масла для смаження;
- 5 г солі;
- перець за смаком.
Салат з куркою і грецьким йогуртом є ситним блюдом. Його можна урізноманітнити, додавши яблуко, сухарики, зелений горошок, помідори черрі. М’ясо стане менш калорійним, якщо його не смажити, а відварити або підрум’янити в духовці. Кулінари рекомендують замаринувати філе в йогурті, додавши туди цибулю – від цього воно має стати м’якше.
Як приготувати?
Куряче філе миють, обсушують за допомогою паперової серветки. Потім миють виноград, грушу і петрушку. Цибулю і часник очищають від лушпиння. М’ясо змащують спеціями, підсмажують на сковороді до готовності (t 80-90 °С). Дають охолонути. Великий виноград розрізають навпіл. Сир і грушу слід нарізати на великі кубики. Горіхи і цибулю дрібно нарубати. Петрушка з йогуртом і часником подрібнюється блендером. Філе нарізують кубиками, змішують в мисці інші інгредієнти. Далі блюдо формують і подають на стіл. Попередньо його можна охолодити в холодильнику.
