Печінка індички
У цій статті ви знайдете рецепт, як приготувати печінку індички. Класичний рецепт з цибулею та сметаною.
На 700 грамів печінки вам потрібно:
- три цибулини;
- три столові ложки сметани;
- сіль та інші спеції – за смаком;
- рослинне масло (воно знадобиться для смаження).
Цибулю дрібно поріжемо і трохи обсмажимо на сковороді. Печінка потрібно промити проточною водою і нарізати невеликими шматочками. До речі, робити це дуже зручно. У печінці індички немає ніяких жилок і плівки, які доводиться додатково прибирати. Як тільки цибулю на сковорідці починає жовтіти, відправляємо до нього печінку. На сильному вогні смажимо близько десяти хвилин, щоб з’явилася характерна скоринка.
Після цього зменшуємо вогонь, щоб вона присмажився до кінця. Далі додаємо спеції, сіль і сметану. Тушкуємо ще п’ять хвилин до повної готовності і подаємо на стіл.
