Стегна індички
Щоб дізнатися, як приготувати стегно індички, потрібно вивчити особливий рецепт. Наприклад, можна запекти стегна індички у фользі. Для цього вам буде потрібно:
- 1,5 кілограма стегон;
- половина цибулини;
- 5 грамів кмину;
- розмарин і оливкове масло додається за смаком.
Ви ж пам’ятаєте, як смачно приготувати індичку? Для цього потрібен маринад. Для маринаду на стегна візьміть:
- половину цибулини;
- три столові ложки оливкової олії;
- два зубчики часнику;
- дві чайні ложки діжонської гірчиці;
- одна чайна ложка солі;
- паприка, зіра, чорний і червоний перець – за смаком.
Відкриваємо секрет, як приготувати стегно індички. Ніжку індичку ретельно вимийте і обсушіть. Цибулину наріжте скибочками.
У блендер викладіть всі складові маринаду і перемішайте до однорідної маси. Це масою натріть стегно, намагаючись, щоб вона потрапила під шкірку.
Візьміть вдвічі складену фольгу, на яку вилийте трохи оливкової олії, викладіть туди ж нарізану цибулю, а зверху – саму індичку. По боках страву можна прикрасити гілочками розмарину і чебрецю, а після загорнути індичку у фольгу.
Ставимо її в духовку на деку при температурі 200 градусів. Готуємо близько півтори години, періодично поливаючи соком, що виділяється.
Перевірити готовність індички дуже просто. Для цього достатньо проколоти м’ясо ножем в найтовстішій частині. Сік, який почне виділятися, повинен бути прозорим.
Приблизно за 40 хвилин до готовності розгорніть фольгу, щоб на птиці утворилася скоринка. Ось один з найоптимальніших способів, як приготувати індичку швидко і смачно.
