З грибами
Для приготування картопляних зраз з грибами слід зварити картопляне пюре з 300 г овоча. Після того як воно буде готове, треба додати в загальну масу сіль за смаком, три столові ложки борошна, а також чорний перець і каррі – по щіпці.
На розпеченій сковороді слід підігріти олію і обсмажити у ньому попередньо вимиті і порізані скибочками гриби (300 г), в якості яких відмінно підійдуть печериці. Дрібно посічену цибулину треба обсмажити окремо до набуття нею золотистого відтінку. Після цього обидва інгредієнти, що входять до складу начинки, треба з’єднати, додати до них сіль, перець за смаком і перемішати.
Після того як все буде готово, треба сформувати з тіста невеликі кульки і розчавити їх у коржі. В кожну покладіть по столовій ложці начинки і загорнути. Тепер сформовані картопляні зрази треба обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити в розпеченому маслі з двох сторін.
