З печінкою
Приготувати страву можна навіть з начинкою з печінки. Для цього необхідно відварити картопляне пюре з 800 г основного інгредієнта і, не даючи йому охолонути, додати в масу чорний перець, сіль, каррі та улюблені прянощі. Крім цього, в пюре треба ввести куряче яйце і гарненько розмішати все, доводячи до стану однорідності.
На великій сковороді треба приготувати начинку для картопляних зраз. Покрокова технологія, прописана в даній рецептурі, передбачає її створення з печінки (250 г), яку попередньо слід подрібнити за допомогою блендера або м’ясорубки. Цей інгредієнт треба обсмажити в сотейнику до стану готовності. Окремо те ж саме слід зробити з дрібно нашаткованими цибулинами (3 середні головки). Складові треба з’єднати в одну масу, поперчити, додати сіль за смаком і бажані спеції в невеликій кількості.
Після того як всі компоненти, потрібні для приготування картопляних зраз, будуть готові, слід начинити ними коржі, зроблені з тіста, сформувати котлетки і відправити на сковороду для обжарювання.
