З сиром
Відмінний варіант страви для будь-якого застілля – зрази з сиром. Якщо слідувати прописаної тут рецептурі, страву, яке виходить на виході, має ніжну структуру і просто тане в роті.
Для приготування таких виробів треба взяти кілограм картоплі, залити його водою і зварити пюре. Після того як воно буде готове, туди ж треба всипати шість ложок борошна, сіль за смаком, а також каррі. Для додання особливого забарвлення готовим виробам в тісто для картопляних зраз з сиром можна додати чайну ложку куркуми.
Окремо треба приготувати начинку. Для її створення в одній посуді треба з’єднати 250 г адигейського сиру, який попередньо слід натерти на тертці або порізати дуже дрібними кубиками, а також подрібнену зелень кропу. В начинку потрібно додати трохи чорного перцю і прянощів.
Після приготування всіх необхідних компонентів треба зробити з картопляного тіста коржика, начинити їх сиром із зеленню, а потім сформувати невеликі котлетки. Приготовлені напівфабрикати необхідно обсмажити в гарячому маслі на сковороді. При бажанні котлетки можна попередньо обваляти в панірувальних сухарях, так вони будуть виглядати більш привабливо.
