Як приготувати майонез в домашніх умовах: інгредієнти і рецепти

Кучер В.Г.

Домашній соус з гірчичним порошком

Для створення 6-8 порцій майонезу з гірчичним порошком використовують:

  • одне яйце;
  • 0,5 ч. л. гірчичного порошку;
  • дві столові ложки лимонного соку;
  • 200 г масла рослинного;
  • одну дрібку перцю чорного меленого;
  • третина чайної ложки солі.

Спосіб приготування

У ємність додають гірчицю, яйце, сіль, цукор, лимонний сік і перець. Збивають все блендером до тих пір, поки не вийде однорідна маса. Поступово вливають олія (рослинна), продовжуючи збивати. За відгуками, домашній соус з гірчичним порошком зрівняється за смаком лише з домашньою сметаною.

Цікаве:  Мясо з грибами в горщиках - рецепт з фото

Домашній соус з перепелиних яєць

Не секрет, що багато гурмани люблять експериментувати. Господині пропонують скористатися простим рецептом приготування домашнього майонезу на перепелиних яйцях. У складі продуктів:

  • перепелині яйця – 6 штук;
  • соняшникова олія – 150 мл;
  • половина чайної ложки солі;
  • цукор – 0,5 чайної ложки;
  • гірчиця – 0,5 чайної ложки;
  • щіпка чорного меленого перцю;
  • соку лимона – одна столова ложка;
  • за смаком додають зелень.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13