Повітряні оладки на кефірі з сиром
Приготовлені за таким рецептом вироби мають більш ніжну текстуру. Та й користі для організму від таких пампушок буде набагато більше. Щоб приготувати оладки на кефірі, як на фото, в тісто потрібно додати перетертий сир. Подавати страву рекомендується на сніданок як альтернативу сирників.
Як приготувати покроково оладки на кефірі, можна довідатися з наступної інструкції:
У сир (120 г), додати 2 яйця. Отриману масу збити блендером до ніжної і однорідної текстури.
У глибоку миску налити 200 мл кефіру і додати в нього ¼ частина чайної ложки соди. Перемішати інгредієнти і залишити ємність з ними на столі на 10 хвилин. За цей час на поверхні кефіру повинна з’явитися піна з бульбашками.
У сирну частину тіста насипати цукор (75 г), ванілін (1 ч. л.) і сіль (½ ч. л.), налити 30 мл рослинного масла.
З’єднати сирну масу і кефірну, перемішати.
Поступово ввести в тісто борошно (220 г). В результаті воно має вийти густим, а при перекиданні ложки повільно сповзати з неї.
Смажити оладки потрібно в невеликій кількості олії. Досить просто змащувати їм дно сковороди силіконової пензликом.
На маленькому вогні готуються оладки по 3 хвилини. Перевертати їх на іншу сторону слід після того, як на поверхні тіста з’являться дірочки. Викладати вироби зі сковороди рекомендується на паперовий рушник.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
