Як приготувати оладки на кефірі: рецепт з фото

Кучер В.Г.

Як зробити оладки з яблуком на кефірі?

Додавши в традиційний рецепт всього один додатковий інгредієнт, можна отримати абсолютно новий смак страви. У цьому варіанті приготування в тісто втручаються дрібно нарізані шматочки яблука і кориця. Смак виходить пряним, з легкою кислинкою. Яблука рекомендується саме нарізати шматочками, а не натирати на тертці. В останньому випадку вони можуть пустити в тісто занадто багато соку, і воно буде рідким.

Рецепт приготування складається з декількох послідовних етапів:

  • Яйце в глибокій мисці збивається з цукром (50 г) і дрібкою солі.
  • В яєчну масу наливається теплий кефір (250 г). Підігріти його можна в мікрохвильовій печі, але тільки до температури не вище 40°.
  • Борошно (1 ½ ст.) просіяти з содою і корицею (по ½ ч. л.).
  • Додати суху суміш в кефірну масу і замісити тісто.
  • Відкласти його в бік і зайнятися підготовкою яблук (2 шт.). Для цього їх потрібно почистити від шкірки, серцевини і нарізати невеликими шматочками.
  • Додати яблуко в тісто, перемішати.
  • Смажать оладки традиційним способом на сковороді з рослинним маслом. Викладаються вироби на паперовий рушник.
    • Цікаве:  Найкращі рецепти з аґрусом

    Можна смачні оладки на кефірі приготувати як з яблуком, так і з шматочками банана, з чорною смородиною або чорницею. Вийде зовсім інше блюдо, але від цього не менш апетитне і ароматне.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10