Гастрономічні секрети
Перлова каша, зварена за цим рецептом, виходить надзвичайно смачною, ароматною, розсипчастої, ніжною. У той же час слід пам’ятати, що вона ще й надзвичайно корисна.
Для того щоб результат був гарантовано вдалим, перловку слід варити під закритою кришкою і ні в якому разі не перемішувати до закінчення приготування. Зрозуміти, чи готова каша, можна за зовнішнім виглядом зерен: вони повинні бути світлими, м’якими і набряклими.
Один з гастрономічних секретів цієї страви полягає в тому, що в гарячому вигляді він набагато корисніше і смачніше, ніж холодне. Саме тому перлову кашу рекомендують вживати безпосередньо після приготування.
Перловку багато хто вважає прекрасним гарніром до риби, м’яса, овочів, сиру і зелені. Вона чудово поєднується з медом, згущеним молоком, варенням. Інгредієнти при цьому якісно доповнюють один одного.
