Рибні котлети з картоплею з минтая
Нижче пропонується бюджетний варіант смачного страви зі свіжої риби. Котлети з минтая готуються з додаванням сирого картоплі, який робить їх м’якими і дуже смачними.
В першу чергу для такої страви знадобиться рибний фарш. Для цього 700 г минтая потрібно обробити на філе. Далі в чаші блендера подрібнюється сирої картопля (2 шт.), а потім риба. В отриманий фарш додається дрібно нарізану цибулю, яйце і сіль зі спеціями. Рибна маса для котлет готова. Тепер вологими руками з фаршу ліпляться вироби, обвалюються в паніровці і обсмажуються.
Рибні котлети на пару з минтая
Таке блюдо можна приготувати не тільки в пароварці. Підійде також і мультиварка зі спеціальною чашею або звичайне сито. Але готувати такі котлети доведеться над каструлею з киплячою водою.
Для дієтичних котлеток на пару необхідно зробити фарш з 1,5 кг минтая. Готове філе слід пропустити двічі через м’ясорубку на той випадок, якщо в рибі залишилися дрібні кісточки. Слідом 2 рази подрібнюється цибуля, морква (по 2 шт.) і картоплю середнього розміру. Крім риби і овочів у фарш додається сіль, манна крупа (2 ст. ложки), перець. Сформовані вручну вироби викладаються в пароварку і готуються 20 хвилин.
