Оформлення торта
Цей смачний і простий шоколадний торт оформити легко. Охолоджений шоколадний бісквіт розрізати на три коржі. Промажте кожен корж кремом заварним. Верхній корж залийте гарячою глазур’ю. Ви також можете боки торта обсипати горіхами.
Торт за рецептом Джеймі Олівера
Такий шоколадний торт готується без борошна. Він має насичений смак тому, що при його приготуванні застосовується шоколад, що містить дуже багато какао. Його рецепт придумав знаменитий шеф-кухар Джеймі Олівер. Отже, вам потрібно мати наступні компоненти:
- 200 г коров’ячого масла;
- шоколаду чорного 70 % 200 г;
- 1 ст. л. міцного кави;
- шість яєць;
- коричневого цукру 250 г;
- 70 г темного порошку-какао.
Погодьтеся, цей рецепт шоколадного смачного торта досить простий. Спершу розігрійте духовку до 160 °С. Тепер змастіть роз’ємну форму діаметром 20 см маслом і застелити папером для випічки. Далі розтопіть масло і нарізаний шоколад на водяній бані, кави додайте і остудіть.
Відокремте яєчні білки і жовтки. Збийте до м’яких піків білки. Збийте до посветления жовтки разом з цукром. Додайте щіпку солі і просіяний какао-порошок, обережно перемішайте. Тепер додайте шоколадну суміш.
Акуратно перемішуючи стрімкими рухами, змішайте з яєчними білками. Тепер перекладіть масу в заздалегідь підготовлену форму і відправити в розігріту духовку на годину. Готовність перевіряйте зубочисткою. Дайте коржу охолонути на решітці, посипте просіяний какао і прикрасьте свіжими ягодами.
