Торт за рецептом прабабусі
Розглянемо наступний рецепт дуже смачного шоколадного торта. У кожної господині напевно є як мінімум один стародавній рецепт, який передається від покоління до покоління. Такі технології перевірені часом, тому можуть урізноманітнити сірі будні чи стануть родзинкою у святковому меню. Для виготовлення торта з чорносливом вам потрібно мати:
- борошно;
- цукор;
- 100 г коров’ячого масла;
- два яйця;
- один пакет какао;
- сметану (1,2 кг);
- соду (1 ч. л.);
- 200 г чорносливу без кісточок;
- горілку або коньяк.
Для створення вам знадобляться три маленьких каструлі:
- У першій каструлі збийте яйця з цукром (трохи менше однієї склянки).
- У другій – змішайте сметану (6 ст. л.) з содою (1 ч. л.).
- У третій – приготуйте глазур. Для цього розтопіть 100 г коров’ячого масла, додавши половину пачки какао. Потім відправте туди цукор за смаком і сметану (6 ст. л.). Варіть суміш 5 хвилин на малому вогні.
Далі вміст перших двох каструль змішайте, поступово додаючи борошно, поки тісто не стане густим. Випікайте корж на невеликому вогні. Тепер чорнослив залийте окропом для того, щоб він став більш м’яким. Потім злийте воду і охолодіть його. Наріжте маленькими шматочками.
Розріжте готовий корж обережно на два шари. Далі кожен шар просочіть коньяком або горілкою для аромату (парою крапель). Кожен корж змастіть сметаною і додайте чорнослив. Верхній шар торта полити глазур’ю.
