Дріжджове тісто на кефірі
Для приготування відмінного м’якого, немов пух, тесту необхідно підготувати наступні інгредієнти:
- один стакан кефіру (причому підійде як свіжий, так і кислий);
- півтора пакетика швидкодіючих дріжджів;
- три-чотири склянки борошна вищого сорту;
- півсклянки соняшникової олії;
- одна чайна ложка цукру;
- щіпка солі.
Для того щоб приготувати тісто для смажених пиріжків, слід зробити наступні маніпуляції:
Змішати в каструльці масло і кефір.
Після чого злегка підігріти масу на вогні і зняти з плити.
В окремій мисці змішати дріжджі, цукор і сіль, просіяти половину порції борошна.
Висипати суху суміш в рідку.
І ретельно все перемішати в єдину масу.
Потім поступово ввести решту борошна і замісити м’яке тісто.
Залишити на півгодини, щоб у ньому сталася потрібна реакція.
По закінченні вказаного часу інтенсивно вимішуємо тісто розгортаємо в ковбаску і поділяємо на порційні шматочки.
Виліплені пиріжки залишаємо на десять хвилин.
Потім смажимо пиріжки з дріжджового тіста в духовці або на сковороді до появи рум’янцю.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
