Рецепт, як приготувати тушковану капусту з фаршем
Приготування цієї страви не відніме у вас багато часу і сил, все гранично просто і швидко. Щоб зробити цю страву, потрібно буде купити 1 кг звичайної білокачанної капусти, 500 г фаршу (рекомендується використовувати суміш з свинини і яловичини), по 150 г моркви і цибулі, 150 г томатного соусу, кілька чайних ложок цукру, сіль, спеції і 70 г борошна.
Процес готування починається з шинкування капусти, її слід нарізати красивою соломкою. Зробити ножем це досить довго і складно, краще скористатися спеціальною шатківницею або звичайною овочечисткою. Зараз же можна почистити всі овочі, нарізати їх соломкою.
Взяти гарну сковороду з товстим дном налити в неї досить велику кількість рослинного масла. Добре прогріти її і викласти фарш з цибулею і морквою. Обсмажувати ці продукти до тих пір, поки вони не почнуть купувати рум’яний колір. Після цього слід закинути капусту, її також необхідно трохи обсмажити, в такому випадку вона стане смачнішою.
Через деякий час слід зменшити нагрів до мінімального, додати 100 мл води і тушкувати всі продукти на невеликому вогні протягом 30-40 хвилин. Під кінець готування потрібно додати солі і всі улюблені спеції, чим більше прянощів, тим смачніше буде страву. Влити необхідну кількість томатного соусу і все ще раз перемішати. Накрити кришкою і продовжувати гасіння.
Тим часом потрібно взяти ще одну суху сковороду, куди потрібно висипати потрібну кількість борошна і обсмажити її там до кремового кольору. Підготовлену борошно потрібно покласти до інших інгредієнтів і все добре перемішати. Вона вбере в себе зайву рідину, додасть поживності і приємного аромату. Саме завдяки цьому інгредієнту звичайна тушкована капуста перетворюється на вельми цікаве і смачне блюдо.
Кулінарія прекрасна тим, що тут кожна людина може вільно експериментувати. Тому, за рецептами, ви можете змінювати різні продукти під свій смак, тобто кожен може створити власне, оригінальне блюдо, яке сподобається всій родині і не тільки.
