Тушкована квашена капуста з картоплею і м’ясом
Тушкувати капусту можна не тільки у свіжому вигляді, але і коли вона вже квасилась, в такому випадку страва виходить дуже оригінальним на смак. Щоб додати ситності тушкованої капусти, у цьому разі до неї також будемо додавати картоплю. Той, хто хоче дізнатися, як приготувати тушковану квашену капусту, в першу чергу повинен знати список необхідних продуктів і підготувати їх. Для приготування потрібні:
- квашена капуста – 800 г (перед приготуванням її слід вимочити у воді протягом декількох годин);
- картопля – 600 г (вказана вага вже очищеної картоплі);
- морква – 100 г (якщо її не було у квашеній капусті, в іншому випадку цей овоч можна не додавати);
- ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- свинина (в ідеалі слід використовувати ошийок, але можна лопатку або корейку) – 400 г;
- копчений бекон – 150 р.
Помідори або томатну пасту в даному випадку не рекомендується додавати, адже квашена капуста сама по собі вже кисла, і якщо додати ще кислих інгредієнтів, то в такому випадку страва може бути зіпсованим.
