Запікання і подача
Тепер нам залишився останній крок, і для цього потрібно приготувати жульєн з грибами в духовці. Тут є теж деякі секрети:
Якщо ви розклали закуску по формочках з металу або жароміцного скла, то попередньо розігріває духовку до 180 градусів.
А в тому випадку, коли у вас є керамічні кокотниці або горщики, то ви ставите їх у холодну піч. Інакше вони можуть лопнути.
При температурі 180 градусів жульєн запікається в середньому близько чверті години, поки сир не розплавиться і не перетвориться в кірку золотистого кольору.
Тепер ми вимикаємо духовку, витягуємо закуску і відразу ж подаємо на стіл.
Знаючи, як приготувати жульєн з грибами, ви можете зробити два перші кроки наперед. Але запікати його треба безпосередньо перед подачею. Жульєн обов’язково повинен бути гарячим!
Подавати його прийнято прямо в кокотницях, де він запекался. Їх ставлять на невеликих блюдцях, покритих серветками. Ручки обгортають паперовим рушником, щоб гості не обпеклися.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
