Сирник (сирники)
Такий корисний продукт, як сир, можна використовувати для приготування оригінальних оладок. Це дуже популярна страва української та російської кухні часто використовують для дитячого харчування. Маленькі діти чистий сир їдять неохоче, а сирники з’їсть будь-який малюк, навіть з поганим апетитом.
На сніданок для сім’ї з чотирьох чоловік потрібно взяти:
- сир – 400 грам;
- яйце куряче, середнє за розміром – 2 штуки;
- борошно пшеничне – 1 склянка;
- цукор треба класти за смаком, сир може бути прісним або кислим, від цього залежить кількість цукру, який слід покласти в сирника;
- ванілін.
Сир підготувати як слід розім’яти виделкою, щоб грудочок залишилося якомога менше. У підготовлений сир додати яйця і ретельно перемішати. Потім покласти сирну суміш цукор, ванілін і борошно. Останню треба класти до тих пір, поки тісто не стане крутим. Але можна залишити тісто і рідким, додавши в нього кефір, і довести до консистенції сметани, тоді можна буде смажити сирника, як класичні оладки, викладаючи їх на сковороду ложкою.
Якщо більше подобається круте тісто, то слід сформувати з нього подобу котлеток, викласти на розпечену сковорідку і смажити до готовності на повільному вогні. Перед тим як зняти з плити, потримати сирника під кришкою. Такий варіант оладок без соди і дріжджів готується швидко і просто. Подавати сирники можна зі сметаною, медом або згущеним молоком.
