Як приготувати оладки, якщо в будинку немає яєць
Як робити оладки, якщо в холодильнику закінчилися яйця, а йти в магазин далеко? Все дуже просто. На допомогу прийдуть рецепти оладок без яєць. Для такої страви підійдуть такі продукти, як кисле молоко, кефір, банан або сир. При приготуванні оладок на дріжджах можна обійтися без яєць.
Рецепт на кислому молоці
Для приготування знадобиться:
- два склянки скисшего молока;
- одна столова ложка цукрового піску;
- сіль за смаком;
- один стакан пшеничної муки;
- половина чайної ложки соди;
- три столові ложки соняшникової олії.
При додаванні соди в кисле молоко, останнім трохи спіниться, тому що при дії кислого середовища сода загаситься, як при змішуванні її з оцтом. Потім потрібно додати цукровий пісок і сіль, а борошно просіяти в суміш через сито, щоб збагатити його киснем і отримати оладки на молоці пишними. Замісити тісто до густини сметани і додати рослинне масло.
Розжарити сковороду на доброму вогні і змастити її невеликою кількістю масла. Викласти тісто на гарячу сковорідку і зменшити вогонь. Випікати до готовності з обох сторін. Щоб додати оладок на молоці пишність, треба прикрити сковороду кришкою на кілька хвилин. Подавати готову страву можна з джемом або варенням.
