Кефірні оладки
Оладки без дріжджів, приготовані на кефірі, набагато корисніше, ніж дріжджові, вони більш легкі для травлення і менш калорійні. Крім цього, приготування таких оладок відбувається швидше, тому вони дуже гарні для сніданку. Щоб зробити смачні оладки на кефірі, можна скористатися наступним рецептом:
- пшеничне борошно – 1 склянка;
- кефір – 1 склянка;
- яйця курячі – 1 штука;
- цукровий пісок – 2 столових ложки;
- сіль і сода – по половині чайної ложки;
- соняшникова олія – 3 столових ложки.
Яйце збити з цукровим піском і залити кефіром, добре перемішати. Потім додати в суміш сіль і олію, ще раз перемішати віночком. Окремо змішати соду з борошном і додати в кефірну суміш. Як слід перемішати, щоб не було грудок, дати тісту постояти для кращого змішування інгредієнтів.
Щоб одержати смачні оладки на кефірі, необхідно як слід прогріти сковороду, додати трохи олії і викладати тісто столовою ложкою. Обсмажити оладки до готовності з обох сторін. Подавати з варенням, сметаною або медом.
