Рецепти приготування оладок на дріжджах
Найсмачніші млинці на дріжджах – пишні, рецепт таких пампушок може включати в себе найрізноманітніші продукти. Можна робити тісто на молоці, сметані, кефірі, сирі і просто на воді. Кожен може підібрати рецепт на свій смак і набору продуктів, наявних у наявності.
Найголовніше – дотримуватися температурний режим під час підйому тесту, не допускати протягів, готувати з душею і в хорошому настрої. Тоді оладки вийдуть на дріжджах пишні. Рецепт досить простий:
- борошно пшеничне – дві склянки;
- вода або молоко – півтори склянки;
- дріжджі сухі – п’ять грам;
- цукровий пісок – одна столова ложка;
- сіль – половина чайної ложки.
Змішати дріжджі з теплим і солодким молоком або водою, дати трохи постояти для початку дії дріжджів. Потім додати просіяне через сито борошно пшеничне, як слід перемішати. Поставити в тепло на тридцять хвилин. Коли тісто підніметься, можна пекти оладки на добре розігрітій сковороді з невеликою кількістю соняшникової олії. Подавати зі сметаною, згущеним молоком або варенням.
