М’ясо індички є дуже смачним дієтичним продуктом. Любителям американського кіно добре відомо, що запечену індичку традиційно готують в Штатах на День подяки. Сьогодні цим м’ясом захоплюється все більше число російських гурманів. Коли говорять про філе індички, то мають на увазі, перш за все, найбільш соковиту його частина – грудку. Як приготувати смачні страви з грудок індички? З деякими рецептами можна ознайомитися в даній статті.
Про причини популярності продукту
Дієтичні властивості м’яса індички широко відомі. Воно багате білком, вітамінами і мінералами, кількість холестерину в ньому є мінімальним. М’ясо індички забезпечує тривале насичення, швидко засвоюється і збагачує організм залізом, кальцієм і калієм, тому його рекомендують при анемії і хворобах суглобів. Крім того, в індичці цінується її гіпоалергенність, що робить її продуктом, ідеально відповідним для харчування дітей. М’ясо індички відрізняється також багатим вмістом натрію, що дозволяє використовувати при її приготуванні меншу кількість солі. Це є особливо важливим для людей, які дотримуються дієти, і гіпертоніків.
