Контраст смужок
Як вибрати кавун, щоб він був солодким? Необхідно звертати увагу на його зовнішній вигляд. Для смугастих видів, яка б інтенсивність кольору не була, насичений контраст смуг підтверджує, що стиглий кавун. Інші варіанти краще не купувати.
Твердість шкірки
Як вибрати смачний кавун і до того ж стиглий? Слід звертати увагу на твердість шкірки. При дозріванні ягоди майже не виходить проткнути нігтем.
Якщо ж все-таки була куплена незріла ягода, то не слід чекати її дозрівання. Все одно це зробити не вийде. Бажано використовувати такий продукт в кулінарії – для маринування та соління.
Гладкість і блиск шкірки
При покупці потрібно звертати увагу на дані критерії. Але слід пам’ятати про хитрощі продавців, які натирають дані плоди. Бажано вибирати їх із глибини викладення.
Звук
Він повинен бути глухою. Цей ознака не вважається універсальним зазначенням, оскільки такий звук виходить і з постукуванням перестиглих плодів. А вживання такого продукту може негативно вплинути на здоров’я через прокисання м’якоті.
Навіть незначне прокисание є ознакою надлишку хвороботворних бактерій і токсичних компонентів. Тому необхідно нюхати зріз. Свіжий стиглий кавун пахне свіжоскошеною травою. Інший ознака перезрілості є матова шкірка. Даний параметр навіть на прилавку відрізняє продукт від зрілих видів, які мають гладку і блискучу поверхню.
