Пивний варіант
Чудовий результат можна отримати, приготувавши таку приправу для цілої тушки бройлера. Основою маринаду буде пиво, але й інші компоненти мають своє особливе призначення.
Інгредієнти:
- пиво – 200 мілілітрів;
- часник – 3 г;
- соєвий соус – 200 мілілітрів;
- мед – 150 г;
- розмарин – 1 г;
- червоний перець свіжий – 10 р.
Змішати пиво і соєвий соус, додати мед, розмарин, подрібнений червоний перець і часник.
Попередньо підготовлену курку опустити в глибоку ємність і залити маринадом. Поставити просочуватися м’ясо на 6-8 годин.
Цибульно-часниковий варіант
Здавна відомо, що сік цибулі та часнику володіє особливим ароматом, корисністю і цілком може стати основою пікантного маринаду для м’яса.
Як замаринувати курку для духовки, використовуючи ці властивості овочів?
Необхідно приготувати суміш з наступних інгредієнтів:
- цибуля – 100 г;
- часник – 20 г;
- сік лимона – 30 мілілітрів;
- сіль – 15 г;
- мелений червоний перець – 3 р.
Дрібно нарізати цибулю і часник, рекомендується пропустити через тертку і землянку – відповідно.
Додати в суміш спеції і перемішати. Полити соком лимона. Отриманим маринадом натерти підготовлену тушку. Залишити курку в холодильнику на 6-8 годин.
