З сиром
Тим, хто хоче зрозуміти, як запекти гарбуз, щоб з неї вийшло нереально смачне і корисне ласощі, придатне і для дорослих, і для маленьких їдців, можна порадити звернути увагу на ще один нескладний варіант. Для створення такого страви вам знадобиться:
- 1 кг сиру.
- 400 г свіжого гарбуза.
- 3 яйця.
- 100 г цукру.
- Яєчний жовток.
- 4 ст. л. борошна.
- 2 ст. л. панірувальних сухарів.
- Ванілін, олію і сода.
Починати процес потрібно з обробки сиру. Його ретельно перетирають крізь сито, з’єднують з яйцями, содою, ваніліном і борошном. Половину отриманої маси розподіляють по дну форми, змазані маслом і посипану сухарями. Зверху викладають підсолоджену гарбуз, пропущену крізь м’ясорубку, і покривають її залишилися сирним тестом. Все це змащують збитим жовтком і піддають термообробці. Готують запіканку протягом півгодини в помірно розігрітій духовці.
