Зі свининою і гречкою
Це смачне і дуже ароматне блюдо не потребує додаткових гарнірах і може замінити собою повноцінний обід. Щоб приготувати його на власній кухні, вам знадобиться:
- Середня гарбуз.
- 300 г свинини.
- 2 склянки гречки.
- Головка цибулі.
- Невелика морквина.
- 2 зубчики часнику.
- ½ Склянки бульйону.
- Сіль, спеції і олію.
Починати процес бажано з обробки гарбуза. З помытого овоча зрізують верхівку і видаляють м’якоть. Одержаний горщик зсередини натирають часником, спеціями, сіллю та олією. На наступному етапі гарбуз наповнюють гречаною крупою, обсмаженої свининою і пасерованими овочами. Все це заливають бульйоном, прикривають зрізаною верхівкою і запікають близько двох годин в помірно розігрітій духовці.
З рисом і сухофруктами
Цей нескладний рецепт напевно виявиться в колекції любителів незвичайних солодких страв. Для його відтворення вам знадобиться:
- Середня гарбуз.
- 1,5 склянки рису.
- 4 стиглих яблука.
- 50 г масла.
- ½ Склянки питної води.
- По 50 г родзинок, кураги і чорносливу.
- Сіль, цукор і олію.
Вимиту гарбуз обережно звільняють від серцевини. Потім її зсередини змащують олією. Підготовлений таким способом овоч наповнюють сумішшю запаренных і порізаних сухофруктів, ошпареного окропом рису, гарбузової м’якоті, цукру, солі і тертих яблук. Все це заливають водою, присмачують вершковим маслом, прикривають зрізаною верхівкою і готують близько години в помірно розпеченій духовці.
