Скумбрія з лимоном і травами
Як запекти рибу в духовці у фользі? Ви можете використовувати наступний рецепт скумбрії в середземноморському стилі з часником, свіжими травами і оливковою олією. Обов’язково також додавання лимона, оскільки це ароматна і жирна риба і таке поєднання робить страву надзвичайно смачним. Приготовлена таким чином скумбрія вважається дієтичною, і подавати її найкраще з відварним рисом і салатом зі свіжих овочів. Для її приготування вам потрібно:
- 3 великих зубчики часнику;
- 1 ч. л. солі або більше за вашим смаком;
- 1 ч. л. подрібненого коріандру;
- 1/2 ст. л. меленого кмину;
- 1/4 склянки дрібно нарізаної свіжої петрушки;
- 1/4 склянки дрібно нарізаного свіжого кропу;
- 1 скумбрія вагою 700-800 грамів, очищена і потрошені (але з головою);
- 1 лимон, тонко нарізаний;
- оливкова олія;
- 2-3 ст. л. свіжого лимонного соку.
