Італійський рецепт риби з овочами
Як вже було зазначено вище, фольга – це єдиний спосіб приготування соковитою та ароматною риби. Будь-такий рецепт не займе у вас багато часу і не зажадає серйозних навичок. Нижче пропонується приготувати рибу в італійському стилі, з використанням лимона, ароматного оливкової олії і освіжаючої м’яти. Всього вам потрібно:
- півтори чайні ложки солі;
- 1/2 чайної ложки свіжого чорного меленого перцю;
- 700 грамів молодого горошку в стручках;
- 1 жовтий болгарський перець, нарізаний;
- 1 помаранчевий болгарський перець, нарізаний;
- півсклянки білого вина;
- 1/4 склянки лимонного соку;
- 4 чайних ложки оливкової олії;
- чотири філе форелі по 120 грамів з шкірою (або інша риба товщиною близько 1,5 см);
- 8 тонких скибочок лимона;
- цедра 1 лимона;
- 1/4 склянки свіжого подрібненого листя м’яти.
