Ще кілька корисних порад
М’якою і соковитою виходить яловичина, у фользі в духовці запечена. Все завдяки щільно загорненому листу, який зберігає не лише сік, але і аромат м’яса. Якщо фольги не знайшлося, то можете просто запекти яловичину, попередньо маринуючи її протягом двох-трьох годин. Якщо тушка подається до святкового столу, краще її нашпигувати овочами. Так страва вийде більш яскравим і урочистим.
Що стосується калорійності яловичини, запеченої в духовці, то вона відносно невисока. По-перше, саме м’ясо є дієтичним. По-друге, при його приготуванні не використовується жир. Тому це блюдо вважається пісним. І його сміливо можуть вживати не тільки дами на дієті, але і люди з надмірною вагою. Калорійність однієї порції не перевищує 300 ккал. А це відносно небагато, коли справа стосується ласощів.
Ідеально, коли яловичина з’являється на столі мінімум два рази на тиждень. М’ясо дуже корисно, так як допомагає зберегти м’язову масу, збагачує організм залізом, цинком, а також іншими мікроелементами і вітамінами.
