З картоплею
Яловичина, запечена в духовці з картоплею, – відмінне блюдо, яким можна прикрасити стіл, накритий з різних приводів. Воно дуже ситне і містить в собі чималу кількість калорій, тим не менш такий рецепт приготування цього типу м’яса користується великою популярністю.
Для приготування страви потрібно очистити від шкірки, помити і порізати не дуже товстими кружечками картоплю (5-6 штук), те ж саме треба зробити з двома головками цибулі. Окремо порізати на стейки шматок яловичини (500 г) і кожен з них відбити з допомогою кухонного молотка.
Лист, який буде використовуватися для запікання м’яса з картоплею, треба рясно змастити олією і укласти на нього приготовані стейки. Поверх них треба розмістити цибулю, а потім картоплю. Поверх всю конструкцію треба присипати сіллю і сумішшю перців (за смаком). Все це треба накрити зверху фольгою і відправити в розігріту до 180 градусів духовку для запікання. Процес приготування яловичини, запеченої у фользі (в духовці) за рецептом, запропонованим тут, займає близько години. Перед закінченням приготування фольгу можна прибрати для того, щоб страва підрум’янилося зверху.
