На що тільки не йдуть люди, намагаючись схуднути! Забороняють собі солодке, займаються спортом, п’ють багато води, “сидять” на різноманітних дієтах. Їх у наш час можна знайти кілька десятків. В цьому воістину нескінченному списку є та, що пов’язана з Країною висхідного сонця. Яке її меню? В чому суть японської дієти?
Як з’явилася японська дієта
Закономірно припустити, коли в неї таку назву, то і придумана вона саме в Японії. Однак не все так просто. Немає точних відомостей про місце, де розробили японську дієту. За одними даними, її винайшли європейці, натхненні прикладом японської життя (основне правило жителів Країни висхідного сонця полягає в тому, щоб чітко дотримуватися правил харчування). Інша інформація свідчить, що авторство дієти належить японським лікарів спеціалізованої клініки. Як би те ні було, оригінальна японська дієта дуже проста, чітко структурована і націлена на конкретний результат.
З усіх існуючих у світі дієт, як запевняють відгуки, японська дієта відноситься до найбільш ефективним. З її допомогою за два тижні можна скинути до восьми кілограм. Правда, і її треба неухильно дотримуватися. Завдяки її строгості дотримувати її дозволяється не частіше одного разу на кілька років. За запевненням розробили дієту фахівців, результати після неї якраз і зберігаються протягом кількох років, якщо після закінчення вимушеного голодування не почати знову є багато.
Що в ній японського
Багатьох цікавить, чи означає назва дієти, що вона буде містити суші, морепродукти, що-небудь з смачної кухні Країни висхідного сонця? Відповідь негативна. Ні морепродуктів, ні рису, ні суші в даній дієті не знайти. З продуктів, які вживають в їжу японці, тут присутні тільки риба, яйця і зелений чай. Не надто вишукані страви! А що ж тоді у даній дієті японського? Її витриманість, жорсткість, помірність. Саме ці якості притаманні жителям Країни висхідного сонця.
Хочеться попередити, що японська дієта без солі. Всі страви в ній не містять ніяких спецій. Можливо, декому це видасться недоліком, однак насправді є безумовним гідністю – все, що потрібно для приготування страв з цієї дієти, можна легко придбати навіть у кіоску за рогом. Важливо, що в дієті практично виключений ризик виникнення раптової алергії.
Відгуки про японської дієти стверджують, що вона відкриває завісу таємниці над секретом вічної молодості жителів Країни висхідного сонця. Вся справа в правильному і збалансованому харчуванні, а також у вживанні малої кількості калорій і вуглеводів. Саме тому в меню цієї дієти їх так мало. Важливим є і розмір порцій – він порівняно невеликий. Основа дієти – виключення з раціону всього шкідливого, тобто шоколаду, газованих напоїв, цукерок. Продукти японської дієти саме такі: лише здорова їжа.
Протипоказання
Звичайно, як у будь-якої дієти, є свої протипоказання. Японська суворо заборонено вагітним жінкам і годуючим груддю матусям. Також вона не рекомендується людям, що страждають хронічним гастритом, виразкою та іншими проблемами з ШКТ, особливо в період загострення недуг. Ні в якому разі не можна дотримуватися такої дієти і тим, у кого є захворювання нирок, печінки або серця.
Японська дієта передбачає вживання кави, тому людям, у яких спостерігаються проблеми з тиском, варто гарненько подумати, чи починати їм дане голодування. Всім іншим “сідати” на японську дієту можна, але після детальної консультації з фахівцем. Здоров’я має бути понад усе.
Побічні ефекти
“Сідаючи” на будь-яку дієту, потрібно бути готовим до того, що вона зробить не очікуваний результат в плані схуднення, а виявить якісь побічні дії. Японська – не виняток. Небажані ефекти можуть проявитися, оскільки склад і кількість споживаної їжі дуже суворо обмежені. Якщо вас несподівано почали турбувати головні болі, якщо з’явилися сильна слабкість, кволість, ломота в кістках і у всім тілі, треба терміново виходити з дієти (як це зробити правильно, описано нижче) і йти на консультацію до лікаря.
Що в результаті
Як вже згадувалося вище, за два тижні використання японської дієти допустимо схуднути на вісім кілограм (або трохи менше). Результати японської дієти – не тільки позбавлення від зайвих кілограмів, але і прекрасне очищення організму від різних токсинів, а також прискорення метаболічних процесів. Адже доводиться витрачати багато сил і енергії на перетравлення білка, присутнього в раціоні у великій кількості.
Існує дієта, за своїм принципом дуже схожа на японську. Називається вона хімічної. Використовують її для лікування ожиріння у людей, що страждають діабетом. У ній теж дуже багато білка і мало вуглеводів, але розмір порцій не обмежений (на відміну від японської), а тривалість розрахована на значно більший термін, ніж два тижні. Японську дієту витримувати більше чотирнадцяти днів неможливо і навіть небезпечно для здоров’я. Але і цього часу достатньо для того, щоб побачити і відчути вагомий результат.
Недоліки
Результати японської дієти гарні, але не слід забувати і про недоліки подібного типу харчування. Найголовніше полягає у відсутності належної кількості вітамінів і мікроелементів протягом цілих двох тижнів. Кальцій, магній, залізо, калій, фолієва кислота та інші корисні речовини надходять далеко не в потрібному обсязі. Цей факт, а також незбалансоване поєднання білків, вуглеводів і жирів нерідко є причиною лущення шкіри, ламкість нігтів, випадання волосся, зниження імунітету. Крім того, японська дієта для схуднення має великі перерви між прийомами їжі і не допускає перекусів, що досить складно витримати.
Основні правила
Найважливішим моментом японської дієти є рясне питво. Питний режим повинен дотримуватися неухильно! Однак заковтувати будь-яку рідину, що попалася на очі, теж не слід. Дозволяється пити чисту негазовану воду в будь-яких кількостях, головне, щоб вона була кімнатної температури. Це, по-перше, забезпечить виведення токсинів з організму, по-друге, створить відчуття наповненості, насиченості в животі, оскільки буде хотітися їсти. Зі склянки води рекомендується починати кожен ранок. Правильне меню японської дієти передбачає споживання кави (хоча самі японці його не п’ють) і зеленого чаю, так як ці напої містять корисні антиоксиданти. Кава є чи не основою дієти, але його при бажанні можна замінити на зелений чай.
Ще один важливий фактор дієти – чітке дотримання режиму харчування. Не можна додавати з меню продукти на свій розсуд, змінювати кількість порції, переставляти місцями меню різних днів. Тільки дотримуючись точно встановленого розпорядку, можна отримати бажаний ефект.
Без солі є важко, бо все здається прісним і несмачним. Однак можна використовувати в малих кількостях лимонний сік. Також суворо заборонено все солодке і борошняне, а також будь-який алкоголь.
У рецептах страв японської дієти передбачений кабачок. У тому випадку, якщо хтось його не вживає в їжу або ж складно знайти овоч у продажу (не сезон, наприклад), можна замінити його буряком, морквою, гарбузом або коренем пастернака. Будь-який з цих продуктів можна запекти в духовці з використанням фольги.
Підготовка
До будь-якого голодування слід підготуватися, інакше вам доведеться дуже несолодко. Попередня робота з організмом перед японською дієтою передбачає як моральні, так і фізичні зусилля.
За кілька днів до початку бажано відмовитися від солодкого. Якщо важко відразу перестати їсти по п’ять цукерок в день, можна поступово скорочувати кількість споживаних смачненького. Від мучного і шкідливого (гамбургерів, чіпсів, сухариків) теж рекомендується утримуватися. Хорошим тренуванням організму перед вимушеним голодуванням стане скорочення звичного об’єму порції. Кожен день можна по-трохи зменшувати кількість їжі в тарілці, щоб шлунок звикав після трапези залишатися трохи незаповненим. Без підготовки організм відчуває сильний стрес, тому потрібно допомогти його уникнути.
Напередодні першого дня дієти бажано з’їсти на вечерю щось легке, наприклад, овочевий салат з оливковою олією. Прийняти їжу треба не пізніше, ніж за три години до сну. А ще фахівці рекомендують придбати китайські палички для їжі і спробувати харчуватися з їх допомогою. По-перше, це буде кілька відволікати від почуття голоду, по-друге, допоможе створити відповідний настрій.
Які продукти можна
Як правило, люди, “які сідають на дієту, краще заздалегідь придбати всі необхідні продукти, щоб потім не бігати щодня по магазинах, а вже мати все під рукою. Японська дієта передбачає в раціоні наступне: яловичину, курку, рибу, яйця, свіжу капусту, моркву, кабачок, будь-які фрукти (обов’язково в їх числі повинні бути яблука і лимони), зелений чай, натуральний хороший кави, томатний сік, кефір. Для заправки страв знадобляться соняшникова і оливкова олії. Всі вищеперелічені продукти хороші тим, що з їх допомогою можна порівняно безболісно схуднути, але при цьому особливо обділеними себе не відчувати. Допомогти витримати 14 днів у режимі дієти може вживання багатьох продуктів в сирому вигляді. Це відноситься до моркви, кабачків, капусти, фруктів. Сира їжа затримується в шлунку трохи довше вареної і тушкованою, що створює ілюзію ситості.
Варіації японської дієти
Потрібно запам’ятати, що оригінальна японська дієта розрахована на два тижні. При цьому їй повинен передувати тижневий період підготовки. Вихід з дієти розрахований на місяць. Таким чином, в цілому вся «процедура схуднення» займає близько двох місяців.
Існує і варіант японської дієти не на чотирнадцять, а лише на сім днів. Не можна сказати, що він менш ефективний, скоріше, він більш щадний. Але сильно схуднути на подібному голодуванні не вийде.
Страви на тиждень
Меню японської дієти на кожен день включає в себе майже щоденне споживання кави. Його необхідно пити вранці замість сніданку. Лише на п’ятий день дієти кави можна урізноманітнити натертою морквою, а в неділю замінити зеленим чаєм. Основне, що слід запам’ятати – кількість грамів в салаті, з чого б він не складався, завжди дорівнює ста п’ятдесяти, а у будь-якого гарячого страви розмір на п’ятдесят грам більше.
Гарячі страви в японській дієті – це пісна відварна яловичина і риба, яку можна запікати у фользі, так і варити. М’ясо рекомендується їсти на вечерю другого та четвертого дня зі склянкою кефіру, а також на обід останнього дня дієти. Один раз (в суботу) в обідньому раціоні присутня варена курка. Рибу слід готувати вечорами на перший, другий і п’ятий дні дієти. П’ятниця взагалі виявляється справжнім рибним днем, так як цей продукт включений не тільки в меню вечері, але і обіду. На третій день слід повечеряти двома яблуками будь-якого кольору, на шостий – морквяним салатом з соняшниковою олією і двома яйцями. Недільний обід передбачає використання салату з меню будь-якого попереднього дня.
Що стосується салатів, вони теж присутні в раціоні щодня:
- У понеділок на обід – капустяно-морквяний, а на вечерю – тільки капустяний.
- Слід з’їсти капусту та ввечері у вівторок.
- На третій день рекомендована морквина на обід.
- У четвер дозволений салат з сирого кабачка і лимона.
- У п’ятницю до риби на вечерю додається капуста.
- у суботу обід подається з капустяно-морквяним салатом, а вечеря – тільки з морквяним.
- У неділю дозволено будь салат з наявних продуктів.
Заправляти салати слід або соняшниковою або оливковою олією. Обов’язково вживання яєць: по дві штуки на обід першого, третього і вечеря шостого дня. А в четвер на обід можна посмажити або запекти кабачок (або інший овоч, які були наведені вище). Фрукти можна на вечерю в неділю.
Меню на два тижні
Японська дієта на 14 днів не надто відрізняється від семиденного. Перші дні збігаються майже повністю, тільки в середу на обід замість яйця і моркву потрібно вжити кабачок. Відмінності є у четвертому дні: у випадку з японською дієтою 14 днів на сніданок потрібно з’їсти свіжу морквину з лимонним соком, на обід – рибу (в якому вигляді) і випити томатний сік. Вечеря тут представлений будь-якими фруктами. Точно такий же і на п’ятий день, а от страви на шостий і сьомий дні ідентичні тим, що в семиденної дієти.
Рецепти страв японської дієти другого тижня не надто відрізняються від першої. Продукти залишаються ті ж самі, кількості порцій не змінюються.
Передбачається, що витримати цю дієту можуть лише жінки, оскільки вони потребують меншої кількості їжі, ніж чоловіки. Тому представникам сильної статі на цій дієті не протримаються. Але що ж їм робити, якщо вони дуже хочуть схуднути? Для чоловіків японці розробили окремий варіант дієти, що включає бурий рис, морепродукти, рибу та овочі. Варіювати порції можна як завгодно, головне, щоб кількість спожитих за день калорій не перевищувала тисячу вісімсот одиниць. Втім, спробувати і «жіночий» варіант японської дієти чоловікам не забороняється.
Як правильно вийти з дієти
Не варто думати, що раз суворе харчування закінчилося, можна знову накидатися на солодощі. Щоб форма зберігалася в тонусі, необхідно і після закінчення дієти дотримуватися правильного і збалансованого харчування. Це, втім, не так важко, адже за час вимушеного голодування шлунок вже встиг звикнути до низькокалорійної їжі. Більш того, отримуючи невеликі порції їжі протягом чотирнадцяти днів, шлунок і сам став менше. Тому вихід з японської дієти передбачає продовження прийому їжі маленькими порціями.
Гарні в даному випадку всілякі крупи, які допустимо чергувати. М’ясо вживати дозволено будь-що, головне, нежирне. А готувати його краще на пару. Також корисно привчити себе до використання тільки рослинного масла. Обов’язкові для вживання овочі і фрукти. Їх потрібно їсти багато. Перекусити у разі появи почуття голоду можна. Для цього чудово підійдуть хлібці, йогурти, кефір або будь-кисломолочна продукція. Не потрібно поспішати з поїданням солі і цукру, повертати в раціон їх слід поступово. Як і раніше, необхідно пити велику кількість води – не менше півтора-двох літрів в день. Чим довше виходити з дієти, тим істотніше виявиться ефект.
Японська дієта: відгуки
Фахівці-дієтологи відзначають, що серед усіх існуючих дієт японська – одна з найбільш жорстких. Це має місце за рахунок малої кількості калорій, які організм отримує на добу. Їх набирається трохи більше тисячі. З-за цього організм переживає стрес, є ймовірність харчового зриву. Однак ця дієта вважається найбільш збалансованою, а для того, щоб в організм продовжували надходити вітаміни в належній кількості, дієтологи рекомендують одночасно з голодуванням приймати вітамінні комплекси.
Можна знайти багато захоплених відгуків про японську дієту. Не тільки дівчата, а й деякі чоловіки, які зважилися на таке серйозне випробування, відзначають, що дуже суворе харчування дійсно їм допомогло і дисциплінувало. Витримали цю дієту люди скидають шість-сім кілограмів.
Вирішивши нею скористатися, потрібно ретельно зважити всі «за» і «проти». У гонитві за красивим струнким тілом важливо завжди пам’ятати, що здоров’я важливіше всього.
