З бульйоном
Ця страва може бути кваліфіковано як суп з оригінальними фрикадельками. Спочатку варимо до готовності ароматний бульйон – курячий, яловичий. Він повинен бути вже посоленою і зі спеціями. Осветлим його білком або процідимо через кілька шарів марлі, щоб рідина стала прозорою, янтарної. Розкотимо прісне тісто. Включимо духовку на 200 градусів. Оскільки горщики будуть наповнені рідиною, вони не лопнуть від перепаду температур в печі. Бульйон знову доводимо до кипіння. Дістаємо заморожені пельмені. Розкладаємо їх по горщикам. Вливаємо бульйон – до «плічок» посуду. Швидко закорковуємо отвори тестом, не забувши проколоти його виделкою в декількох місцях. Ставимо горщики в духовку. Тримаємо там не менше 30 хвилин. Є і варіація цієї страви. Якщо ви хочете отримати друге, а не суп, залийте в горщики вдвічі менше бульйону. Накрийте посуд керамічними кришечками. У такому випадку ви можете приготувати в духовці запечені пельмені з сиром, помідорами, грибами та іншими інгредієнтами, які додають в горщики зверху.
