Другий базовий рецепт
А тепер розглянемо ситуацію, коли ви наварили пельменів, але не розрахували свої сили в їх поїданні. Що робити з рештою виробами? Не поспішайте згодовувати їх собаці. Адже можна приготувати запечені в духовці пельмені з сиром. Рецепт цієї страви простий і безхитрісний. Якщо хочете зробити святковий варіант, додайте гриби. Можна взяти як свіжі, так і мариновані печериці, боровики, маслюки, лисички. Почистимо і поріжемо 450 грам грибів. Якщо вони мариновані або солоні, зменшимо їх кількість до 350 р.
У мисочці старанно вымешаем склянку вершків 30-процентної жирності, 100 мл сметани і майонезу. Видавимо туди ж через прес чотири зубчики часнику. Окремо нашинкуем цибулину тонкими кільцями. Змастимо форму вершковим маслом. На дно укладемо варені пельмені. Зверху розмістимо гриби, прикриємо їх кільцями цибулі. Поллємо соусом – і в духовку. Запікаємо пельмені близько півгодини при 180 градусах. Тремо сир – чим більше, тим смачніше вийде блюдо. За п’ять хвилин до закінчення приготування витягуємо форму. Вкриваємо поверхню страви сирної шапочкою. Відправляємо плавитися і зарумяниваться.
