Оригінальні пельмені по-уральски
Рецепт цієї страви теж передбачає використання готових виробів. Кілограм варених пельменів викладаємо у змащену олією форму або на деко з високими бортами. Чистимо і шаткуємо одну цибулину. У сковороді розтоплюємо супову ложку вершкового масла. Підсмажуємо цибулю до золотистого відтінку. Двісті грамів шинки нарізаємо дрібними кубиками. Два болгарських перцю різних кольорів подрібнюємо таким же чином. Сметану (300 г) змішуємо із зеленню кропу, сіллю і спеціями. На пельмені укладемо шарами спочатку цибулю, потім перець і під кінець шинку. Заллємо соусом. Ставимо форму в розігріту до 200 градусів духовку. Поки вони печуться, трьом сто грамів твердого сиру. Через 25 хвилин витягуємо форму. Посипаємо запечені в духовці пельмені тертим сиром. Готуємо при тій же температурі ще п’ять хвилин. Подаємо зі сметаною.
