Гарячий спосіб: 1 варіант
Засолювання огірків в банках дозволяє запастися на зиму смачною закускою. Для приготування варто визначитися зі спеціями. На дно ємностей укладіть листя вишні, дуба або смородини, а потім викладіть щільно овочі. Найкраще банки розмістити вертикально. Верхній шар огірків можна укласти горизонтально. Просвіти також можна заповнити обраними прянощами.
Підготовлені огірки залийте окропом. Накрийте ємності простерилизованными кришками і укутайте їх. Для цього можна використовувати рушник. Почекайте приблизно 3 хвилини, а потім злийте воду. Для цього варто використовувати пластикову кришку з отворами або марлю, складену в декілька шарів.
Повторіть маніпуляцію. На цей раз воду злийте через 5 хвилин, а потім залийте розсіл. Його слід приготувати заздалегідь. Для цього необхідно розчинити у воді сіль, дотримуючись пропорції: на 1 л води потрібно від 30 до 35 г кухонної солі. Загорніть банки переверніть їх шийкою вниз і охолодіть, помістивши в прохолодне приміщення.
