Оселедець по-камчатски
У складі ви не побачите якихось особливих спецій, та й сам рецепт здасться ну дуже простим. Проте рибка вийде дуже ароматною і ніжною.
Продукти:
- Оселедець – 1-2 шт.
- Цибуля – 4-5 цибулин.
- Рослинне масло – по місткості банок.
- Оцет 70% – 1-2 ст. л.
- Сіль, перець (червоний) – за смаком.
Приготування:
Рибку почистити, вилучити непотрібні нутрощі, а також прибрати голову і плавники. Потім тушку нарізати на середнього розміру шматочки, щоб їх надалі було зручно їсти.
З лука прибрати лушпиння і нарізати тонкими півкільцями. Його повинно бути досить багато, тому за кількістю регулюйте самостійно.
Тепер візьміть велику зручну ємність, куди помістилися б усі продукти. Відправте туди оселедець, лук і всі інші добавки. Оцту буде достатньо неповної 1 столової ложки, але якщо вам подобається більш кислі закуски, можете додати трохи більше. Вміст потрібно ретельно перемішати, цибулю розбити на окремі шматочки. Повинна вийти максимально однорідна маса. Додайте трохи холодної води так, щоб при натисканні вона піднімалася і злегка покривала руку, а після зникала зовсім.
Закуску можна закатати, а можна і просто поставити в холодильник в контейнері. Готова рибка буде через пару годин. Дуже зручний спосіб засолювання оселедця для швидкого приходу гостей.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
