Засолювання оселедця цілком
Шматочками рибку заготовляти довше, але надалі її зручніше подавати і є. Готовий результат даного рецепту вас приємно здивує, та й часу на соління піде зовсім небагато.
Продукти:
- Оселедець – 2 тушки.
- Цукор – 0,5 ст. л.
- Часник (бажано сушений) – 2 ч. л.
- Сіль, перець – на свій розсуд.
- Коріандр (помелений) – 1 ч. л.
Отже, приступимо:
Подавати таку смакоту можна з картопляним пюре або використовувати як пряну закуску з хлібом.
Поради по зберіганню
Якщо ви плануєте вберегти заготовки протягом довгого часу, то їх потрібно не тільки правильно законсервувати, але і вибрати потрібні умови для зберігання. Баночки з оселедцем, у принципі, стоять, як і будь-які інші – в прохолоді. Для цього добре підійде холодильник або льох, якщо він є. В крайньому випадку заготовки можна помістити на балкон і добре укутати, щоб вони не замерзли.
Якщо ви дуже любите займатися консервацією, обладнайте собі спеціальний куточок, де будуть зберігатися всі баночки. Це може бути, як говорилося вище, будь прохолодне місце, але при відсутності такої можливості підійде навіть вільний ящик шафи.
