Посол на швидку руку
В сукупності всі дії займуть у вас не більш півгодини. А головне, що за цим рецептом рибку можна консервувати в банках, і вона простоїть кілька місяців точно.
Знадобляться:
- Оселедець – 1-2 тушки.
- Сіль – 2-3 ст. л. (за смаком).
- Цибуля – 2-3 середніх цибулини.
- Соняшникова олія – за місткості банок.
Приготування:
Оселедець очистити від шкірки, видалити плавники і кістки, відрізати голову. Розділити на дві частини вздовж хребта. Натерти сіллю з обох сторін за смаком. Чим більше буде спецій, тим солоніша вийде закуска. Залишити маринуватися на півтори години.
Приберіть з оселедця зайвий жир і сік серветками. Тепер наріжте на відповідного розміру шматки.
Заздалегідь очищену цибулю наріжте півкільцями. Далі в заздалегідь підготовлені банки (можна контейнер, якщо не планується подальше зберігання) на дно викладіть шар овоча, потім рибу і так доверху. Сипати між шарами нічого не потрібно. Останній в банку обов’язково цибулю. Тепер налийте доверху масло і закочуйте.
Є закуску можна вже через 4 години, але чим довше солиться, тим смачніше виходить. Такий варіант стане ідеальним для засолки оселедця івасі та інших різновидів. Приємного апетиту!
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
