Оселедець по-голландськи
Рецепт далекий від класичного, але дуже хороший собою. У банку рибка буде виглядати красиво, а також в подальшому стане справжньою окрасою столу.
Знадобляться:
- Тушка риби – 1-2 шт.
- Морква – 2 шт.
- Цибуля – 2-3 невеликих цибулини.
- Лимон – половинка.
- Лаврушка – 2 листа.
- Соняшникова олія – за місткості банок.
- Цукор, сіль і перець горошком – на свій смак.
Приготування:
Спершу потрібно оселедець обробити на невеликі шматочки. Перед цим всі тушки (кількість вибирайте самостійно) потрібно добре очистити, промити і видалити кістки.
Моркву і цибулю потрібно почистити, помити. Потім моркву подрібнити на крупній тертці, а цибуля нашаткувати тонкими півкільцями або кільцями. Лимон також помити і нарізати тонкими слайсами. На цьому ж етапі підготуйте “посипання” – об’єднайте столову ложку солі (з верхом) і наполовину менше цукру.
У заздалегідь підготовлені банки починаємо викладати продукти. На дно кладемо цибулю, зверху посипаємо сумішшю, кладемо лист лаврушки. Далі йде шар рибки. На нього кладемо лимон, морква і цибуля в невеликих кількостях, але рівномірно. Потім знову сіль, цукор, лаврове листя, перець. Потім знову рибка. Зверху лимон, овочі і так далі. На самому верху ємностей обов’язково повинні бути овочі.
Як тільки всі баночки будуть заповнені і продукти будуть вичерпані, кожну потрібно залити рослинним маслом майже доверху. Стояти заготовки можуть в холодильнику або навіть в підвалі під залізною кришкою. Є смакоту можна тільки через кілька днів.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
