Макарони з соусом рататуй
Вам знадобляться:
- баклажан, цукіні, солодкий болгарський перчик, лук “ріпка” – по 1 штуці;
- часник свіжий – 1 зубчик;
- оливкова або інше масло – 2 чайні ложки;
- томати – 200 г;
- паста – 175 г;
- жменька сушеного базиліка;
- для смаку трохи солі і перцю, також можете додати улюблені трави, спеції.
Поріжте овочі кубиками, цибулю – тонкими кільцями. Розігрійте духовку до 100 градусів, овочі (за винятком томатів) викладіть у форму для запікання , збризніть оливковим маслом, присолите. Запікайте 20 хвилин.
Стиглі помідори надріжте хрест-навхрест, обшпарте окропом, видалити шкіру, наріжте часточками. Додайте до овочів і готуйте ще протягом 10 хвилин. Відваріть макарони, залишивши трохи води на дні. Додайте овочі до пасти, покладіть подрібнений базилік і подавайте.
Греко-римська каша з грибами
Зварити по сто грамів рису і гречки, змішати між собою і з грибами, смаженими з цибулею. Гриби підготуйте так: відваріть свіжі або сушені (замочені з вечора) протягом 1 години. Окремо обсмажте 1 цибулину-ріпку. Змішайте з грибами.
