Баранина з чорносливом по-арабськи
Це цікаве блюдо однаково придатне і для дорослих, і для маленьких гурманів. Воно відмінно поєднується з відварним рисом і може стати непоганим варіантом для сімейного вечері. Щоб його приготувати, вам потрібно:
- 700 грам баранини.
- 150 г чорносливу.
- Велика цибулина.
- 1,5 ст. л. м’якого масла.
- 1 ст. л. пшеничного борошна (без гірки).
- 1 ч. л. дрібного цукру.
- Кориця, вода, сіль і мелений перець.
Вимите і обсушенное м’ясо нарізати не дуже тонкими смужками і обсмажують разом з цибульними кільцями. Через якийсь час все це притрушують борошном, підсолюють, посипають спеціями і заливають гарячою водою. Баранину тушкують на слабенькому вогні до м’якості. Незадовго до завершення процесу в загальну сковорідку додають цукор і вимочений чорнослив, звільнений від кісточок.
